以下就是帮助你保持一整天精神奕奕的几点诀窍：

1. 少食多餐：把你一天的食物份量分更多次进食，减少每次的进食量。如果每天中饭和晚餐都吃到撑，那么不可避免地，你的血糖就会大波动（先急速上升，而后急速下降），随之而来的就是身体能量的骤然下降，人就会感觉到疲劳。

2. 进食水果：比起一般“能量密集”的高卡路里食物，人体消化水果所需要的时间比较短，特别是在身体感觉困乏的时候，进食水果能够相当迅速地补充能量。

3. 减少食肉：高蛋白高脂肪的肉类难以被人体消化，比起素食选择，人体消化肉食需要更多的能量。试着减少食肉，看看你的活力是否又回来了。

4. 补水补水：我们的肌体３分之２都由水组成，建议每天最少喝８杯水，以保证我们人体生理机能的正常运转。

5. 全谷饮食：所谓低血糖指数(GI)的食物比较不容易引起血糖的大波动，比如全谷物食物，这类食物在人体中消化较慢，能够保证一整天能量的平稳、持续的供应。

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来源：PlanetGreen;
延伸：LowGIfood

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摘要：“一年喜、二年忧、三年不可控”，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮向记者这样形容农贸市场“限塑”现状。董金狮表示，“限塑令”推行至今已近三年，相比“限塑令”出台和实施初期的效果，“限塑令”的影响正在消退。根据协会调查显示，在“限塑令”实施第一年，全国农贸批发市场的超薄塑料购物袋使用量一度最高减少了60%，但到了第二年，超薄塑料袋的使用量比限塑之前仅减少了20%，现在，这一比例降至10%。

【正文】

今年6月1日，“限塑令”实施将届满三年。近日国家发改委环资司副司长李静表示，限塑三年以来，国内超市的塑料袋减少量达到2/3以上，但农贸市场里超薄塑 料袋的使用却出现升温态势。记者调查发现，在超市和农贸市场，“限塑”效果的确是冰火两重天。在限塑令执行三年时间里，本市超市塑料袋的使用量比限塑令前 减少了七成左右。而在农贸市场，不合格塑料袋却依然大行其道。稿件统筹 朱胥男 骆文靖

农贸市场

限塑“老大难” 成本是关键

2007年12月31日，《国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》出台，2008年6月1日起实施。人们将此通知称为“限塑令”。自此， 全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0．025毫米塑料购物袋(简称超薄塑料购物袋)；所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使 用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。

从2008年限塑令下发以来，普通农贸市场便成为限塑令执行的“老大难”，当限塑令即将进入第四年时，记者再次走访社区农贸市场与大型批发市场看到，超薄塑料袋仍“大行其道”。

在本市河北区王串场的一家农贸市场，记者看到菜市场里几乎每一个摊位前都挂着大把红色、蓝色、绿色、白色的超薄塑料袋。记者在一个摊位前，表示想要购买 一些豆角，摊主熟练地扯了个绿色的塑料袋递给记者，当结账时摊主更是热心地再次递过来一个塑料袋，“再套上一层，省得扎破了。”

记者走访本市多个普通农贸市场了解到，市场上普遍使用的颜色各异的塑料袋，大部分是不符合国家要求的超薄塑料袋，并且对于塑料袋，摊主也均是无偿提供。当记者问及有没有“环保购物袋”时，几乎九成以上的摊主都表示“不能提供”。

与此同时，在一些封闭式的社区市场内，记者发现大多数摊主也是“两手准备”，摊主既少量准备了印有QS标志的环保塑料袋，同时也备有大量不用花钱购买的超薄塑料袋。而消费者在购买蔬菜食品时，一般也不会主动购买环保塑料袋。

实施已三年的限塑令为何在普通农贸市场难以落实呢？业内人士表示，首先与消费者的购买习惯有关，大部分消费者认为自带购物袋比较麻烦，因此愿意使用商家提供的塑料袋。

其次，对于普通社区市场的商家而言，利润空间有限，大量使用环保塑料袋会增大成本压力，环保塑料袋单价在一至四毛钱不等，而超薄塑料袋单价平均几分钱，如果把环保塑料袋的成本加到蔬菜中，价格上涨势必会导致顾客流失，如果让顾客花钱购买，大部分消费者也会不买账。

第三，部分也提供环保塑料袋的商家坦言，“环保塑料袋只是为了应付检查。”部分市场管理员也表示，虽然曾经用过多种方法倡议商贩“不使用超薄塑料袋”，但商家们普遍反对并屡禁不止。

对于如何才能有效改变超薄塑料袋在市场中泛滥的现状，本市红旗农贸批发市场的相关负责人表示，环保袋的成本是不容忽视的问题。但最关键的还是改变消费者的观念，倡导消费者自带环保购物袋，这将有利于从根本上改变超薄塑料袋滥用的情况。

各大超市

收费有效果 用量减七成

虽然限塑令在普通农贸市场中的执行效果并不乐观，但在本市各大超市，限塑令却取得了比较可观的成绩。据本市超市提供的数据，限塑令执行三年时间，超市塑料袋的使用量比限塑令前减少了70%左右。

天津家乐福超市方面表示，限塑令在执行的前半年，超市中付费塑料袋的使用量明显减少，随后的两年多时间内，便进入了相对稳定的阶段，“目前，超市中付费 塑料袋的使用量仅为限塑令实施之前的1/4到1/5，粗略统计使用量减少了78%左右。”据介绍，限塑令实施后，超市塑料袋的使用量明显减少了浪费的环 节，塑料袋用量基本和销售量挂钩，因此也很少出现大幅变化的情况。

与此同时，沃尔玛超市方面表示，对于塑料袋的具体使用量很难有细致的数据统计，但是自限塑令稳步推进以来，其用量从大幅减少逐步进入平稳，“目前，塑料袋用量至少比限塑令前减少了七成。”

在华润万家大沽南路店，记者看到不少消费者都是自带购物袋到超市进行购物，一位大娘告诉记者：“一个大号塑料袋要三毛钱，自从塑料袋收费以来，我都是自 己带购物袋。”超市中的工作人员也表示，限塑令刚刚执行时，很多消费者对自带购物袋还是觉得有些不方便，现在三年过去了，自带购物袋逛超市，基本上成为消 费者购物的一种常态。

当然也有一些年轻人会在结账时购买塑料袋。据介绍，超市中塑料袋的消耗量维持稳定，除了受到销售量影响，和消费者的购物习惯也有很大关系，目前不少消费者已经形成了在超市购物自带购物袋的消费习惯。

来自国家发改委的数据显示，“限塑令”实施后，全国主要商品零售场所塑料购物袋年使用量减少240亿个以上，累计减少塑料消耗60万吨，相当于节约石油 360万吨，折合标准煤500多万吨，减少二氧化碳排放1000多万吨。超市、商场的塑料购物袋使用量普遍减少2/3以上。

专家观点

监管缺失 “限塑令”局部仍失控

“一年喜、二年忧、三年不可控”，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮向记者这样形容农贸市场“限塑”现状。董金狮表示，“限塑令”推行至今已近 三年，相比“限塑令”出台和实施初期的效果，“限塑令”的影响正在消退。根据协会调查显示，在“限塑令”实施第一年，全国农贸批发市场的超薄塑料购物袋使 用量一度最高减少了60%，但到了第二年，超薄塑料袋的使用量比限塑之前仅减少了20%，现在，这一比例降至10%。

“失控”的背后， 不合格塑料袋生产企业也“死灰复燃”。董金狮向记者介绍，在“限塑令”实施之初，全国很多塑料购物袋生产企业停产或者转产。根据协会的调查，当时全国3万 多家生产企业减少了一半左右，但现在生产企业的数字又回升到了2万多家，原来停下来的企业有80%都恢复了生产。这些超薄塑料购物袋生产企业重出江湖，主 要就是由于庞大的市场需求依然存在。

对于眼下农贸市场超薄塑料袋泛滥现状，董金狮认为，究其原因主要是由于市场开办者监管缺失，其应该 负第一责任。董金狮表示，要想更好地监管，农贸市场应该加强监管，对市场中使用的塑料袋，做到“三统一”，即统一进货、统一指定经销商、统一质量和价格。 出了问题，工商部门可以直接找市场开办者，追根溯源。同时，还应该建立监督举报机制，允许消费者投诉，进行多方市场监管。董金狮强调，要使“限塑令”更好 地推广，还需要提高消费者和经营者的环保意识，改变农贸市场经营与购物离不开塑料购物袋的习惯，鼓励消费者自带购物袋等。

本版撰文 新报记者 张琦 苑冰 实习生 杨昆鹏

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来源：天津网

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支持减少洗澡时间或次数的理由，有以下一些（欢迎补充）：

1. 大大节约用水量

至少在炎热的夏天，尤其是在湿热的南方，基本上你是不得不天天洗澡的。但即便如此，压缩每天洗澡的时间，仍可为我们节约大量水资源。现在，我国工业污水排放量增长已趋于停滞，而生活污水排放量在高速增长中。毕竟，不管是在中国北方还是南方，不管是资源性缺水还是水质性缺水，我们都生存在一个缺水的国度，平均而言，全国人均水资源量仅为世界水平的４分之一。

2. 过分清洁会导致皮肤缺水、酸碱失衡、过敏

过度清洁皮肤的感觉大家可能都有所体会，那样会使皮肤的酸性脂质和油份过分流失，随之而来的是皮肤脱水和皮肤酸碱失衡，甚至进而可能诱发皮肤过敏。尽管现在市面上不少新的沐浴露产品都宣称是微酸性，甚至有保水保湿的功效，能防止皮肤干燥和过敏，但是这些产品里头的成分本身是不是全部都那么绝对安全，这是其一；其二，我们日常使用的沐浴露和洗涤用品，最终都得通过下水道进入城市水系，它们是河流湖泊遭受生活污水污染的一大元凶（纵使有城市污水处理系统的存在）。

3. 人体皮肤表面存在有益细菌，过分清洗会破坏皮肤的免疫系统

最新的研究表明，人体皮肤存在一些有益的细菌，能“引导”人体皮肤产生有效的抗菌素。来自加州大学皮肤科的理查·加洛博士解释说，这些人体产生的抗菌素能有效杀死“有害细菌”，如果过分清洁皮肤，我们就会失去这种健康肌肤原有的免疫平衡，增加罹患各种皮肤疾病的风险。

在个人护理及香体用品方面，几十年来铺天盖地的商业广告，毫无疑问已经成功使人们普遍使用上这类商品。在美国，每一名女士平均每天使用１２种所谓“个人护理用品”！但对于这些产品里头的各种成分究竟是否安全，其实根本没有人可以确定。并且，人们使用在身上的日化用品最终总是要冲洗到下水道的，我们整个城市的水系也就随之被富营养化和污染。还有，日化用品带来的不计其数的包装，根本也是一种很大的浪费和污染源。

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参考链接：Care2.com-Shunning showers how clean are you;
延伸阅读： NYTimes-The Great Unwashed

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1. 如果你是自营或在家工作，那么只需要在日常工作中在物料回用、垃圾回收、节约用电几个方面稍加注意：

• 将所有办公设备的电源插在具有独立开关的插板上，谨记每天工作完关掉开关。当然，您也可以使用最新的能自动切断电源的智能节电插板；

• 采用节能照明技术，更换节能灯泡；

• 在客户允许的条件下，尽量使用电子通讯；

• 不要忘了计算一下你的生态足迹：不需要交通上班和占用额外办公空间的你，在绿色环保节能上，已经具有先天的优势；

2. 办公室人员除了可以通过执行上述方法来让办公室变得高效节能起来，还特别应该采取以下几种“绿化”措施：

• “拼车”或者搭乘公共交通工具能减少汽车尾气排放，减轻交通拥堵压力；

• 使用环保袋在餐厅或快餐店里打包食物，选择能重复利用或者能循环再生的容器，比如不锈钢饭盒和杯子装盛饭菜和饮料；

• 别忘了在办公室里使用具有个性的马克杯或咖啡杯，展现你个人风格和品味。

3. 雇主可以发挥绿色环保的带头作用，而企业的规模其实并不重要。我们都知道小公司才是一个国家的经济主体，所以如果每个人都对自己承诺采取节能环保的商业运行模式，集合起来的成效将会是非常惊人的。

• 为厕所安装/更换节水型马桶；

• 为员工提供公共交通补助，鼓励他们使用公共交通；

• 安装稳固的单车停放架，鼓励职员骑自行车上下班；

• 考虑为面积大的办公室或会议厅安装具有移动探测技术的智能照明系统。

4. 公司或组织不论大小，都应该鼓励自己的客户或消费者关注绿色环保。

• 比如，一些公司已经开始为本公司的邮件末尾附加一些鼓励环保提示。无论是公司内部邮件还是对外邮件，都可以看到诸如这样一些口号：“请使用公共交通、低碳化您来参加我们会议的旅程！”、“请缴纳15元会议注册费，这笔费用会用以支持森林恢复和新能源项目，您来参加我们会议旅途上产生的温室气体排放会因此而抵减。”

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每年的这个时候，又到了地球一小时的时间。相较往年，今年参加活动的中国区城市更多、为活动站台的明星更多，大家的目的只有一个，那就是希望通过这样一个活动，来唤起更多人的环保节能意识。正如官方网站提到的，号召大家“Go beyond The Hour”——超越一小时，作一个环保改变。

除此以外，今年中国区的活动还有一首主题曲，个人觉得非常不错；来自羽泉：

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地球一小时官方视频集

地球一小时国际站

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• （转载）寻路三江源（记者观察）
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• 分类回收做到做不到? 前提：公民社会

欧洲各国废弃物处理比例（填埋/回收和堆肥/焚烧/其它） 来源：BBC; 另外2005年美国平均回收利用率约32%、日本约为50%

1. 推进分类回收工作的前提：公民社会

一个发育良好的公民社会意味着生活在这个社会中的人们时刻关心着这个社会的公共事务，人们总是对所处的社会生态怀有高度的责任感，总是能够从更宏观的或者他人的利益角度出发要求自己。要推行资源分类回收成功，必须要有一个成熟稳健的公民社会做为前提。唯有如此，人们才不仅关心垃圾焚烧炉是不是建在自己家门口，人们同时也会关心整座城市的垃圾分类和减量的工作做得怎么样。有报道说某城市百分之90的居民赞成垃圾分类，却有百分之90的人不愿意参与垃圾分类、垃圾分类试点打回原形——除了宣传不到位以外，公民意识薄弱是最根本的原因。

2. 建立自己的分类标准和标志系统

在分类试点小区，居民生活垃圾有的按“可回收”、“不可回收”、“厨余”和“有害垃圾”4类来分，有的则按“干”、“湿”两类来分。标准不统一，让人们无所适从。而且，不管是分4类还是2类，都和商品上的分类标志不相匹配。

现在许多商品上印着的国际通用资源回收编码，主要分为塑胶、金属、纸、玻璃、可生物分解、电池几大类，但这些国际通用资源回收编码主要以数字和英文缩写作区分，看上去都非常雷同，不利于一般居民辨别分类。

为了推进分类，应该健全我们自己的资源回收标志体系，所有商品都应该明确标识资源回收分类标志，而分类标志都应该是清晰易辨的。在这方面上，日本的资源回收标志体系值得借鉴，它们的商品回收标志与回收分类互相对应。这就是说，就算我们只是把垃圾分为可回收、不可回收，厨余和有害垃圾4种，那么商品上也应该标注清楚。

欧盟废电子电机设备指令徽标（WEEE）

表. 日本资源回收标志（来源：Wikipedia）

標誌	敘述
	PET（宝特瓶）
	鋁
	紙
	塑膠
	金屬

3. 垃圾分类，责任应明晰

去年转过的一篇非常好的文章，针对现时垃圾处理的各种弊端，提出垃圾分类应责任明晰是关键。毕竟，居民生活废弃物的处理应该是多管齐下，以努力不断提高回收比例为目标。这既需要培育良好的公民社会氛围，也需要政府的引导和统筹。如果不考虑对人民健康和环境的潜在风险，一味想着靠兴建垃圾处理厂解决问题，那实际上是一种“懒政”的表现。

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• 2011地球一小时
• 齐来敦促落实废弃手机回收

一种在澳大利亚广泛销售的婴儿配方奶经测试，含有未标明的转基因大豆和玉米成分，而该国广泛种植抗农达油菜和棉花，这份报告的提出对其问题的解决至关重要。

《转基因大豆：可持续？环保？》这份报告融合了阿根廷科学家 Andrés Carrasco 和其他合作科学家的最新研究证据。他们发现抗农达除草剂中的活性成分、甘草磷和其它化学物质及其分解产物对健康有重大不良影响。该份报告还提供了全球有关 转基因大豆产品影响的研究论文或文件。这项最新研究发表在美国化学学会期刊《毒物的化学研究》上。

转 基因的抗农达大豆在北美和阿根廷的种植面积占大豆总量的90%，而在巴西、巴拉圭、乌干达和玻利维亚，该转基因大豆的种植量也与日俱增。来自 Monsanto 公司的数据显示，自从1996年美国种植转基因抗农达大豆以来，抗农达除草剂的销量剧增。现在，针对该大豆生产的有毒除草剂对健康的不良影响已开始日益显 现。

在 提出该份报告的布鲁塞尔欧洲议会上，Carrasco 教授指出，阿根廷最近几十年来，儿童癌症发生率增长了300%，而婴儿出生缺陷率更增长了400%，而转基因抗农达大豆也同时期进行大范围种植，以提供饲 料给欧洲和澳大利亚农民养殖的转基因动物。他说：“我认为甘草磷的毒性被大大低估了，在特定条件下，它可能是剧毒物。”

该报告提供了一些研究证明：转基因抗农达大豆喂养的雌鼠的子宫和卵巢有明显病变；兔子肾脏和心脏的酶功能紊乱；仓鼠的生长速度减缓；小狗的死亡率增大；子代的不育不孕机率增加。

澳 大利亚非转基因食品促进组织基因伦理的执行理事 Bob Phelps 认为，澳大利亚对婴儿配方奶粉中的转基因成分的处理是非常不恰当的。他说：“S-26奶粉都被检出含有转基因成分，但是，澳大利亚新西兰食品标准局 (FSANZ)还是不愿进行食品召回，而 Coles 和 Woolworths 超市也拒绝下架 S-26 配方奶。”

他进一步指出：“法律规定转基因成分必须标注。如果澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)不解决这次事件，澳大利亚竞争和消费者委员会(ACCC)就应该介入。”

他 最后提出：“Gillard 领导的政府必须支持独立派议员 Nick Xenophon 和绿党议员 Rachel Siewert 上交的食品标签法修正案。这样，父母才能通过食品标签为自己的孩子选择非转基因食品。我们呼吁政府加强对转基因食品在内等新型食品的监管，修正1.5版标 准中的法律漏洞，强制转基因和其它新型食品进行标注。”

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来源：言译

下载：《转基因大豆：可持续？环保？》

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哈勃太空望远镜上电池的消耗电量设定在总容量百分之１０，电池充放电循环次数可达１０万次

首先，过高和过低的电量状态对锂电池的寿命有最不利的影响，而充放电循环次数反而是次要的。其实，大多数售卖电器或电池上标识的可反复充电次数，都是以放电百分之８０为基准测试得出的。实验表明，对于一些笔记本电脑的锂电池，经常让电池电压超过标准电压0.1伏特，即从4.1伏上升到4.2伏，那么电池的寿命会减半，再提高0.1伏，则寿命减为原来的３分之一；长期低电量或者无电量的状态则会使电池内部对电子移动的阻力越来越大，于是导致电池容量变小。美国宇航局NASA让其哈勃太空望远镜上电池的消耗电量设定在总容量的百分之１０，以确保电池可以反复充放电１０万次而不必更新。

其次，温度对锂电池寿命也有较大的影响（手机和其他小型电子设备对此点可忽略）。冰点以下的环境有可能使锂电池在电子产品打开的瞬间烧毁，而过热的环境则会缩减电池的容量。因此，如果笔电长期使用外接电源也不将电池取下来，电池就长期处于笔记本排出的高热当中，更主要的是，电池长期处于百分之１００的电量状态，很快就会报废（包括我自己的笔电电池就是这么玩完的）。

由以上，我们可以总结出以下几点确保锂电池容量和寿命的注意事项：

• 不需要将锂电池充到百分之１００满电，更不要将电量使用殆尽。在情况允许的情况下，尽量使电池的电量维持在半满状态附近，充电与放电的幅度越小越好；

通用Chevy Volt电动车的出厂设计就是强制将电池电量维持在２０％至８０％，而苹果笔电的内置电池可能也是运用了这一方法（包括其他一些笔电和电子产品），让电池的可充放电周期数增加。

• 不要将锂电池（尤其是笔记本锂电池）长期在设备使用外接电源的情况下工作。就算您的笔记本散热良好，长期百分之１００的电量就等于对锂电池的谋杀。

1. 如果你长期用外接电源为笔记本电脑供电，或者电池电量已经超过８０%，马上取下你笔记本的电池、平时充电不需将电池充满，充至８０％左右即可；调整操作系统的电源选项，将电量警报调至２０％以上，平时电池电量最低不要低于２０％，在下降到２０％以前即要进行充电；

2. 手机等小型电子设备，充好电了就应立刻断开电源线（包括充电功能的USB接口），一直接着会损害电池；要经常充电，记起来就充，但不必非得把电池充满；

3. 无论是对笔记本还是手机等，都一定不要让电池耗尽；

4. 如果要外出旅行，把电池充满吧，但请记得在条件允许的情况下随时为电器充电，为了电池寿命，一定不要等到电池放干；

现今人们都拥有不少电子设备，其中很大一部分使用锂电池，确保电池寿命非常实用。毕竟电池报废了还要回收处理，否则就会对环境造成严重污染。

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参见：PopularMechanics

电池Geek请访问：This Week in Batteries

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散尾葵	虎尾兰	黄金葛
特点
1. 散尾葵： ♣ 放在客厅的效果特别好，它的棕榈叶能够净化空气中的二甲苯和甲醛； ♣ 每隔3～4个月需放置室外一次； 2. 虎尾兰 ♣ 在夜间依然把CO2转化为O2，对多种毒物都有吸收； ♣ 适合放在卧室，要勤清洁叶面； 3. 黄金葛 ♣ 对甲醛和挥发性有机物有非常好的吸收过滤效果； ♣ 耐阴，非常适合在室内环境生长。

1960年代末曾帮助美军研究用湿地植物去除落叶剂和其它污染物的环境科学家Bill Wolverton，1970年代初转而为美国宇航局NASA研究如何构建及维持一个可供人类呼吸和生活的人工生态系统，为在月球和其它外太空中长期驻扎人员做准备。直至1989年，Wolverton出版了NASA当年的报告，报告里头写明，“如果人类要进驻一个密闭的空间，无论是在地球还是在外太空，他首先必须具备一个维持生命之自然系统”——植物。

在人造环境种，人工合成材料总会释出各种挥发性有机物（VOCs）。1973年NASA列出了107种挥发性有机污染物，包括像甲醛、苯、三氯乙烯等这样的致敏致癌物质。在密闭的空间里，由于缺乏空气流通和自然界生态系统的复杂的吸收过滤作用，处在其中的人们就不可避免地会出现各种症状，最常见的就是眼部和呼吸系统的不适，这就是所谓的室内症候群（sick building syndrome）。

不过，只要引入适宜及足够的植物，NASA的密闭人工空间实验表明，室内空气中的各种有机挥发毒物就会大为减少。作为受政府聘用超过30年的科学家Wolverton，1997年发行了第一版的《如何制造新鲜空气：50种改善室内空气的植物》一书，大获好评。他的研究还表明，如果植物的根部（土壤）空气流通良好，植物对空气的过滤效果会大幅提高。

以上就是这次Meattle教授TED讲演的科学背景。

Meattle的研究认为，透过其精选的3种植物，我们便可以在室内营造新鲜空气，帮助维持我们的人体健康。

研究在印度新德里的一座软件办公大楼里面进行了15年，办公楼的建筑面积为5万平方英尺，有300个职员在里面办公。研究人员在大楼内总共放置和养护了1千200多盆植物，同时观察和检查大楼里面办公职员的健康状况以及工作效率，他们得出以下结论：

相比起新德里的其它办公楼，在这栋布置满特选植物的办公楼里面，工作人员出现以下各种症状的比例均有不同程度的减少：

♥ 眼部激惹、不适：减少52%

♥ 呼吸系统症状：减少 34%

♥ 头痛：减少24%

♥ 肺部不适：减少12%

♥ 哮喘：减少9%

研究数字还显示，百分之42的办公室职员呆在室内10小时以上，血含氧量即增加1%；

职员的工作效率增加20%；

室内植物帮助维持了室内温度和湿度的恒定，大厦能耗减少15%；

[参见：Greenspaces/TED2009; NASA Spinoff]

§ 什么，3种植物太少？没错，事实上还有不少植物具有出色的净化空气的能力，而适合在室内种植的也不止以上3种。要选择更多室内植物，可以参见以下文章：

♦ 理想生活实验室/吸毒植物大集合：列出了22种吸收空气污物效果较好的植物，当中大部分都适合室内种植，我们只需根据自己的室内环境条件进行选择。

♦ 维基百科/净化空气植物表单：针对苯、甲醛、三氯乙醛和二甲苯/甲苯的过滤表现，该表单列出了NASA在净化空气研究中所得的，还有Wolverton博士后来出的书里头提到的部分植物。

♦ 有研究显示，仙人掌能帮助人体抵抗电磁辐射，在电脑桌上放上一盆能够缓解头疼、困乏等症状。只是该研究还有待进一步验证。

最后，不同植物的习性各有不同，因应选择不同的方法养护植物也是必须的。无论是什么植物，除了要给予合适的光照和水热条件之外，还要注意让植物四周空气流通，尤其是植物根部周围（选择透气性好的花盆及维持一定的土壤孔隙度），如此才能充分发挥植物过滤和净化空气的能力。

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延伸：Wikipedia/indoor-air-quality

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教科书是青少年最常接触的其中一种物品，绿色印刷书本不仅有利于保护环境，也有利于保护儿童的健康。

中国大陆目前有超过10万家印刷厂，但绝大部分仍在使用污染严重的传统印刷技术。

根据新标准印制，书籍用纸必须得到国际森林组织FSC确认为出自可持续来源，墨水和胶水也要符合环保部的绿色印刷标准。

所谓绿色印刷，主要是指对生态环境影响小、污染少、节约资源能源的印刷方式。比如就采用更环保的印刷材料而言，目前有用水性油墨替代苯类油墨、用水性上光替代油性上光、用蜂窝纸板、纸浆模塑材料替代聚苯乙烯发泡材料等通行技术。

新闻出版总署和环保部签署的这项《实施绿色印刷战略合作协议》中列明，将设立一个制定新印刷业环境标准的办公室，共同推动出版商采用环保科技和绿色措施。除教科书外，两部门还计划把绿色印刷扩大到食物和药品包装等领域。

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来源：China.org/gov.cn

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• [补档]纪录片《三花》-让人不能坐视不理的黑心吃猫产业链

从艾晓明的“该死的中国人–看艾未未工作室新片《三花》”，到中国首部吃猫调查纪录片编导郭克的专访，再到最近中外对话网也转载了周一妍原刊与《外滩画报》的“纪录片揭开中国吃猫产业黑幕”，这就是早些时候在网上引起不小反响的，艾未未工作室制作的纪录片《三花》：

7月末，中国首部吃猫调查纪录片《三花》在京沪穗三地举办放映会。该片由艾未未工作室历时7个月调查拍摄，从2009年12月上海救猫志愿者的一次猫车拦 截行动开始，最终牵出了一条触目惊心的灰色吃猫产业链。影片编导兼摄影郭克在接受《外滩画报》专访时表示：“如果整个素材的血腥程度是十成，最终成片的只 有六成。我们并不想宣传暴力和残忍，我们唯一的目的，是还原最真实的吃猫链条。”在吃猫产业链的背后，则是食品安全法与动物保护法的尴尬。

[在线观看链接：土豆》花花花 ；]

关在笼子里的小猫

“在运猫车上，郭克看到300多只猫被关在狭小的木制笼子里，挤压得动弹不得。看见光亮的猫发出凄惨的叫声，有些猫的尾巴被夹断了，渗出血迹，有些猫因为挤压过度已经昏厥过去。”

下面就转载艾晓明的“该死的中国人——看艾未未工作室新片《三花》”：

（参与网2010年7月5日讯）：艾未未工作室上传到网上的新片《三花》，刚开始看时还以为是个可爱的童话，片头是我认识的那只猫，身上有三种颜色，喜欢坐在两个电脑中间，像个《窃听风暴》的主角。大头娃娃般的三色猫，流浪儿出身；眼神无限单纯，但有忧伤和隐忍。

这片子再往下看，就知道没法看了。你能想到的所有虐猫的场景，这片子里都有了，还有你想都想不到的。今天一位带队到中国来暑期交流的美国老师问我，最近有哪些新片可以给他们学生看，我说《三花》，才说了几句，她就打住我说：不行不行，我们带队的老师都接受不了。

我也想到，作为外国人会怎么看这些场景。我弟弟的两个女儿在国外生活，她们的狗从小陪她们长大，就跟家里人一样。我想要是给这俩小姐妹看了《三花》，她们不仅会抱头痛哭，而且会受到长久的精神刺激。我这个中国姑妈，无法给她们解释，中国人怎么会这样。

我 拍过中国人的悲惨生活，而这部纪录片中依然让我无比的郁闷。可以有很多理由来解释，我们为什么吃猫狗，片中猫食客的话也并非不能成立：你们吃鸡鸭牛羊就有 理了？牛还更大呢！我很想知道自己到底为什么郁闷，这里有血腥，尽管我看到的只是电脑上缩小了屏幕压缩了画质的视频，那种腥熏之气竟像是弥散开来，挥之不 去。

我 问自己，为什么我看着这片子，不断地在心里痛骂：该死的中国人！我为什么不把好的中国人和恶人区别开来，难道那些长途跟踪终于围堵住猫贩子的女子、那些穷 一己之力艰难救助小动物的阿姨、还有勇敢地面对各种惨不忍睹的场景，将之拍摄下来、剪辑出来的影片作者，他们不都是可敬可爱的中国人吗？什么他们不是中 国？

可 能是，他们太少了，形单影只，不能决定这些小猫小狗的命运，甚至不能决定自己不被堵截、杀戮。这个国家蔓延着的冷漠、腐败、残忍和血腥，也许再没有什么能 像这部影片所呈现出来的那样，令人抗拒又无法否认：这就是我们的家园，污水横流，血水遍地。我们残忍地对待同类，彼此仇视，我们听不见幼小者的哀哭，不为弱者的绝望而动容。

我 们和动物的关系，当然是关联到这个社会的方方面面，贫穷、贪婪、在追求物欲方面的争奇斗胜。可悲可叹的是，从南到北，从拍摄者足迹所至的城市、乡村，真是 看不出人之所以为人的生活态度；而这一切，恰恰又是当今中国人生存环境与状态的写照。可爱的伴侣动物，一旦被拐卖，则踏上任人宰割的不归路。我要强忍着恶 心和诅咒才能把这个片子里屠杀的场景看下去。让我悲痛的不仅是猫狗，也同样是同胞，还有复苏了剥皮制革的古老作坊，可以想象得到的河流污染以及来历不明的 火腿肠。人性和兽性界限不明的国度，人们的生活随时可能蜕变为动物，弱肉强食，手足相残。

我 们就生活在这样的国度，我不说该死的中国人，又能说什么呢？我说该死，不可避免地包括了我自己；你看这样的片子，只觉得生无可恋。我建议全国高校的两课都 来放映这个片子，这部作品还有未未工作室的其他作品，以及像有关上访者、克拉玛依孩子、文革遇难者、伤残律师等很多独立制片人的作品，必须让更多的中国 人、特别是年轻人看到，这些场景必须成为我们的生活知识、常识，成为认识马克思主义以及思想政治的基础。作品对经验的观察以及批判力度使其拥有了作为社会 知识的充分合法性。假如你不同意我的观点，你赶快给CCTV打电话，联系焦点访谈，来批判且挽救像我这样的观众。那样，我就能心悦诚服地说一句：感谢国家，感谢政府！

附录：

艾未未工作室纪录片《三花》，片长：68分钟。

关于这里的人们如何与动物相处的故事。（含有伤害的片段，慎入。）

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后记：附上十年前在美国访学时写的一篇发言稿：《中国人为什么好吃》，真可惜今天我失去了那曾经有过的温和理性。

这 个话题是我访学期间参加一个讨论课的发言，这门课讲的是环境伦理学，主讲的老师让我谈谈中国人对环境的看法。另一位发言人是哲学教授杰姆，所以孔孟老庄等 中国传统思想是他的话题。我自己感受的是今天中国人的生活，中国的环境和孔子等人生活的年代已不可同日而语。让我从几件小事说起。

我 住的学校客房有朝南和朝北的两个客厅，南面对着草地、道路和邻家的花园，北面一面墙都是窗户，窗外林荫浓密。刚住进去时，我总对着迎面扑来的绿色发呆，不 能想象这和我熟悉的环境是同一个世界。我在中国广州住了六年，那是校园里的一片宿舍区。整整六年里，没有哪一天听不到附近室内装修的声音。那种拉电锯、开 电钻的轰鸣可比一场战争的热闹，除了不死人以外。也许正是这一点，也没有人去抗议。我曾在晚上十一点跑到平台上高呼：“你们还让不让我们睡觉哇？”装修的家庭答道：“人人都这样的啦，你就忍着吧。”他说得不错，轮到我搬新居，整栋公寓是架方窟窿楼壳。电线水管墙灰地皮，全由各家住户自己捣，又一场人民战争打响了。

几天后，我遇到把这栋房子租给学校的房东。我告诉她房子前后的树林草地，让我多么惊讶。她说：咱们房子后面还有鹿呢。你准能看见鹿群。

我 在秋天的一个周末第一次见到她说的鹿。那天偶然从书页里抬头看窗外，顿时目瞪口呆。鹿在那里！静静的，两头高高的大鹿，三头小鹿，小鹿里还有两个像狗那么 大的，它们在草地上吃草，衔树叶。我拿了相机趴到平台上，镜头对准它们。它们也发现了我，抬头看看，接着吃草，然后悠悠地走进丛林里。

我记得那天电话铃响起来，是一位加拿大的朋友打过来的，我迫不及待地告诉她，鹿们近在眼前。她笑起来，说：鹿啊、松鼠、还有天鹅，在这里都很平常。要在中国，早就进了汤锅，是不是？

我 想说的正是这句话。来美国之前，我曾在承德的避暑山庄见过人工圈养的鹿，我去哪里一个暑期班上课，接待单位中午请我们吃饭，桌上的菜就有蛇肉和鹿肉。想来 那些鹿就是喂来吃的，它们被圈在一个铁栏里吃喝拉撒，栏内看不到青草，老远就能闻到一片膻臭。你要问我现今在中国，家居处可能见到什么动物，我要说有两样 常见的：蟑螂和老鼠。广州天热，这两样动物最是兴盛。老鼠药把猫都毒死了，老鼠依然到处都是。

不过，更多的动物是在餐馆前。这一点，全中国也要以广东为最。鲜活鱼虾就不用说了，那些专门以生猛海鲜招揽顾客的店档，门前一溜乌龟、王八、青蚝、水蛇、扇贝……各色海鲜外地人根本叫不出名字。店门外有堆成一格格的铁笼，里面关着虎势眈眈的“野猫”（我总怀疑是被绑架的家猫）。我的美国朋友曾经皱着眉头问我：“你们中国人吃狗、吃猫？”这儿家养的狗和猫，是家庭的重要成员，你要说吃它们，跟说吃人差不多。假如要顶牛，我也可以说：文化不同嘛，你们不是也吃牛、猪、火鸡吗——来美国之前我对此就准备了答案。可是说实话，我得承认，咱们中国人何止是吃猫狗，咱们还吃果子狸、山猪、鹌鹑、麻雀、蚕蛹、蜈蚣、蚂蚁、蚯蚓……

广东餐馆专有一道美味虫汤，那就是海滩沙地里爬的蚯蚓。店小妹坐在木盆前，用一根木棍把满盆的蚯蚓一条条挑起来，从头戳到底，翻过来洗去沙，就是汤里肥肥白 白的东西。还有一家公路边的特色餐馆，油炸螳螂、蚱蜢，专家说是新开食源，低脂高蛋白。美国一些城市广场和公园里，成群的鸽子停在游人脚下；咱们的城市 里，只能在盘子里看到这样的妙龄乳鸽；至于那电影里可爱的《小猪宝贝》，正合烧烤全猪的尺寸。最近在网页上看到一篇文章，是一位海外中国人回广州的观感， 他看到餐馆外面拴着头活驴，门前的口号是“驴肉赛龙肉”， 卖野味的菜单上不仅有穿山甲、娃娃鱼等珍稀动物，电视里还播出了猫头鹰、天鹅被人吃掉的新闻。美国市场上买不到动物下水，中国人不仅吃下水，更有人嗜食鸡 屁股，猪大肠。那运行粪便的肛肠，自有技巧教你搓洗，肠壁内堆积的脂肪，经辣椒红油爆炒，别具风味。中国人还有一绝，女人要吃山东大叫驴那驴皮熬出的胶冻 补血，男人要剁雄性驴、狗腿档里的家伙吃了壮阳。把这些说给美国人听，美国人搞不懂；那驴狗的把把都被你煮熟切碎嚼烂了，怎又能增强你的性威力。最后，人 家只好问一句：你们这是怎么啦？还有什么是中国人不吃的吗？

在这个钳住猫的人员头脑里，不知道是不是没有一丝感觉

二

阿 根廷作家博尔赫斯讲过一个笑话，说她妹妹学法语，后来看见苍蝇，就用法语惊叫。孩子妈在一边说道：叫什么叫，没见过苍蝇吗？你就是在苍蝇中长大的！笔者也 是中国生中国长，现在虽然得了便宜到美国来，也能和鬼子说英语，但以前也是吃驴肉狗肉乌龟王八的。小时家住武汉东湖边，父亲钓鱼我送饭。他运气好的时候， 眉开眼笑回来，王八泥鳅都是菜，全家开荤打牙祭。不像后来，说是甲鱼防癌，身价翻倍。

从 亲身体会来说，我先要为中国人辩护一把：咱们为什么好吃吗，那是饿的呀！我过去听说广东人吃老鼠，后来我住在广州，没见有这道菜式。吃老鼠这故事，来自困 难年代。六十年代的大饥荒，饿死不少人。那年头，人什么不吃？以前听友人王小波聊天，他说他当时上小学，每天上课啃铅笔，把铅笔都啃秃了。我父亲说他有一 次好不容易在食堂买到咸鸭蛋，一边看书一边品味，直到有人惊叫起来：吃不得啊，长蛆了！就是七十年代，我也还记得放学后去地里挖地米菜、拣木须菜。还有一 种东西黑呼呼的，长在草里，大概是苔藓类植物，我们叫它地鳝皮，拣一篮子炒一盘子，连洗不净的泥沙一起进肚。后来我下乡，对此尤有体会。那年头讲究交“忠字粮”，农民留下的粮食不够糊口。有道是靠山吃山，可是那山也是穷山，早就不见野物。可吃的不过是春天的树叶。农民捋下新生的檀树叶掺到锅里煮饭，用槐树花贴饼子，吃红薯藤。还有一种东西叫“牙门乃”，是种酸酸的野果，在山上干活时，谁要发现了它，就走不动路了，围着那树吃，连籽都不吐。这就是那年头上级号召经常吃“忆苦饭”的真正作用，吃过了糟糠猪菜搅过的糊糊，谁不感谢当下的生活甜蜜。

在 我父母那一代，解放后日子也一直是过得紧紧巴巴的。我父母月收入一百二十元，合十五个美金。尽管如此，家里每人够了平均三十元人民币的生活费，不能向政府 要补助。那年头，肉蛋糖等都是要票的，偶而臭鱼、破蛋、肥肉不要票，降价处理。碰上这样的机会，我父亲就会奢侈地抢购一回。买了臭鱼，父亲说多放点酱油就 行了。他让我们两个孩子吃肉，他自己吃鱼肠子。我们不吃的肥肉也都给父亲吃，到了晚年他有心脏病，让我们后悔不已，谁说不是当年吃那些烂鱼臭鸡蛋害的。在 没有冰箱的年代，我父亲还有不少点子保留剩饭剩菜，例如煮后密封、吊在通风处以竹篮遮盖、泡在凉水里。就算是饭菜馊了，开水煮过还是吃掉。我父亲的主意并 非特别，中国城市百姓都这么过日子。咱们著名的臭豆腐，就是从馊饭菜里发明出来的。传说那旧社会的王老五每天出去打工，回来锅里剩半块豆腐。吃了好几天， 豆腐早腥臭无比，他还舍不得扔，蘸了盐就着豆腐上长出的白毛继续吃，倒吃出了特别风味。我的美国邻居说，橡子有毒，但印第安人有办法去毒，把它作成食品。 我说中国老百姓以前吃过橡子面，现在那种魔芋豆腐，就是掺了橡子面做的。

吃 得是这样混杂，肚肠里更有好戏。现在中国小孩里有了不少肥胖者，这是富贵病。我们小时候，常见病是长蛔虫。孩子脸上一片片白毛癣，甚至在肚皮那摸到一个一 动一动的小包，那就是它了。街边店铺小摊上，到处可见花花绿绿的宝塔糖，便是打虫的。有时不用打，自己拉出来，又白又长，还是活的。最可恶的是拉了半截没 了力气，不能不用手去拽。谁要上过当年的公共厕所，肯定记得这静物里的动物。旅英女作家虹影在小说《饥饿的女儿》写到家境更贫困的孩子，吃饭吃得把碗扔到 空中，从嘴里喷出虫子。我看电影里妖精钻进了悟空肚中，令他满地打滚，立即想到孙悟空需吃宝塔糖，屙了这妖精。

虽 说写到了极是不雅之处，可是饥饿年头，便是这等恶屎，也能救人活命。我曾推荐杰姆教授读一本中国人的英文传记，以便了解孔孟数千年之后中国知识分子的生 活。这本书叫《中国先生之子》，是一位当年右派的经历。他原是做翻译的，后被解回老家务农。全家老小靠他吃喝。他每天三更即起，走几十里路到镇上公共汽车 站的厕所里偷大粪，回来倒进自家茅坑里，掺水搅均匀，然后交给队上挣工分。队里人诧异他家人怎么这么能拉屎，都说：“这位何同志家里开了造粪厂，他是个巴巴头子”。有道是艺多不压身，读书人的头脑如何派上用场，由此可见一例。

把 我的论点发展一步，饥饿时发现的食源，年头好了还能不吃吗？状元还念及第粥呢。我在另一本传记里看到，作家文革时坐牢的一位难友，唯一的誓愿就是：有朝一 日出生天，一定要一家一家吃馆子，吃它个够。翻译这本传记的老外说：不懂食物在中国文化中至关重要的作用，就不能充分理解饥饿在中国的特殊含义。早在公元 前的十二世纪到三世纪，就有文献提到那种煮饭的器皿，说它是“国家的首要象征”。另有一位人类学家描述中国人的创造性说：中国人，无论穷富，都有本事把任何搞得到手的东西弄成吃的。“食品和吃在中国的生活方式中占有中心位置，它也是中国道德信仰的一部分”。 这就涉及到环境伦理这门课的主题了。让我简单地说：自然，对于西方人来说，是研究认识对象；环境伦理就是探讨人应该和自然建立怎样一种合理的关系。可是， 自然，对于中国人来说，我的感觉是：它是食品的来源；自然就是什么是可吃的以及如何把它变成可吃的东西。靠山吃山、坐吃山空、一招鲜，吃遍天……这些俗语的寓意方式不一样，都把吃作为生活的根本来看待。

鲁迅说中国人只有两种时代，一种是做稳了奴隶的时代，一种是想做奴隶而不得的时代。那意思可解为：一种是有吃的时代，一种是想吃而不得的时代。让我以美国学 生看过的中国电影《活着》来举例，影片最后是葛优和巩莉去上坟，回来后一家老小一起吃饭。巩莉靠在床上吃，小外孙坐在小板凳上吃。这就是咱们和平年代的图 景，终于吃上饭了。所以也要给死者供饭，让他们知道现在日子好了。“永庆吃饺子，凤霞看照片”。 为啥让凤霞看照片呢？因为她难产死了，没见到孩子。可她为什么不治呢？那妇产专家挨斗饿得半死，连吃八个馒头，噎过去了。吃，就这样贯穿中国人的生和死。 我记得，有幅照片是拍瞿秋白烈士就义前情景，在那个小亭子的方桌前，有酒有菜。瞿秋白正斟酌小饮，这才叫从容赴死。形容身体好，人们说能吃能睡。吃饱喝 足，象征生生不息。有吃的，这叫活着，没吃的，就造孽了。

所以当这里的教授说要到广州去，我脱口而出的第一句话就是：欢迎啊，我会带你去尝各种传统小吃、海鲜活鱼。我眼前出现了广州上下九那些热气腾腾的小街，街边 的豆浆店美不胜收的盘菜茶点，还有热汤里沸腾的牛杂萝卜、姜醋猪蹄。我还没有告诉他，你要冬天去，粤菜里有道龙凤热汤，是水蛇乌龟和鸡熬到一起。你要夏天 去，川菜里有种红油鸭舌；过去那是御膳，皇帝才有的口福。鸭舌跟刚成形的柳树叶一样细小，你想想，炒一盘须得多少鸭子。教授摇头道：哇，杀生啊，太不好 了。真是兜头一瓢冷水，让我思量许久。

我 后来告诉他，你住在美国南方这片富丽家园，拥有所有我可以想到的生活乐趣；你到广州来，我能让你如何欣赏我们的生活？那里的城市，一千个人拥有的绿荫没有 这里一家人拥有的大。一位美国教授到中国北京，朋友好不容易挤车带他去香山，指着远方说：那就是著名的香山红叶。该教授说：我的天，这就是咱们长途跋涉的 理由。在美国俺家后院就是一片红枫树。在我家广州，河流是黑色的，城市充满噪音。无数的机动车堆积在桥梁上，人们习以为常；哪像美国，稍有堵车，车里的人 就做婴儿状。我总不能让你欣赏这些吧？如果你对城市百姓唯一的生活享受——吃又毫无兴趣，你这不是难死我吗？

一 位香港教授到中国苏州开会，后来写文章说中国人请客如何浪费。我到香港也被朋友招待过，主人一般都不多点菜。不像大陆人，从餐前小食、酒水、正菜、到餐后 甜点、水果，一定是一道道都叫齐了，才算请客。我这里说的不是公费花消，只想解释一下普通中国人请客铺排的心态。富贵的客人不领情，活活把咱好心当了驴肝 肺。文革后我家有位亲戚到武汉来，他是位大人物，不然也不会在秦城关八年。见了他，我妈脱口而出：哪天到我家来吃饭？回到家后，我父亲和母亲硬是争论不 休。父亲说：你岂敢说这样的话，咱们有多少钱，请他如何请得起？说出的话覆水难收，最后我父亲是牙一咬眼一闭，估计揣上了整月的生活费，想好了客人走了借 钱渡日，把大人物和其他亲戚请到东湖风景区的馆子里吃了一顿。我父亲因为常常义务给风景区景点做翻译，结果那家馆子只收了基本费用，总之大大低于父母的预 算。这样他们回来，总算笑逐颜开，战火平息。多少人骂中国人要面子，可曾想过，要面子也是人之常情。那点面子也不要，让亲戚为主人家的窘迫愁死吗？再说， 寻常中国人家里有点啥？又如何能像美国人那样，领着亲戚参观住房，楼上楼下，前后花园；或者开着车去看自家的田产，郊外的风景？

三

我 在美国人家做客吃饭，发现他们是真的不讲究。早上起来烧壶水，煮咖啡冲茶，冰箱里随便拿点面包牛奶水果，也不一定全家等到一起。中午上班的人带块三明治， 回家的人切点番茄、洋葱，面包上涂点抹点，就杯冰水或果汁；这又是一顿，连火都不动。晚餐时主妇也许做个浓汤，切上生菜，再拌个面条、通心粉之类，或者现 烤个面包，那就很正式了。美国人不劝酒，不给客人夹菜，就餐的方式是中国人最禁忌的那种——端起盘子往自己碗里赶；想吃什么自己拿好了，不用瞅旁人。

我 们中国人要十个盘子八大碗才叫待客，家常便饭可不敢让客人吃。那叫不懂礼、小气。好东西留来待客，本来也是美德；物稀为贵，互相分享嘛。可是从前的过年饭 菜现在也很寻常了，中国人的胃口却日新月异。摆宴席公款吃喝这还不算，进嘴的东西是称奇斗胜。今年一月中国警方搞了个拯救野生动物的“南方二号行动”， 四天里云南公安收缴野生动物２７９９头，还有各种野生动物制品，包括国家一级保护动物：老虎、野象、豹子、巨蜥、野牛。这些动物被剁头、剥皮、吃肉、剔 骨；总之是被人吃、穿、卖钱用。昆明的公安在酒楼里抓到活着的梅花鹿，在机场堵截了２００只鹩哥。福建省内收缴的野生动物有鹿、巨蜥、蟒蛇、绿孔雀、白颈 长尾雉、穿山甲、虎纹蛙、苏门羚羊……至于那些在餐馆里已被杀戮的动物则数不胜数。就是现在广州的菜市场上，每天有多少乌龟、王八活生生地被人敲碎骨头。

美国人也有吃鹿肉的，那是在法定的时间和地带，有许可证的人才可以猎鹿。不仅虐杀动物犯法，把山上的野花挖去卖钱也违法。小朋友踏春看花，都是举着放大镜， 绝没有折花枝、揪树叶的。这是人家的习惯，再加上法律的规定。家院前绚丽的玫瑰、满大街的郁金香，管自开放，没有人去碰。我路过一个田家，那主人自己圈了 一片地，在里面养了些他喜欢的动物。我经常看见高高的鸵鸟在那里走动，而它的中国家族的鸵鸟蛋，正被标价５５元一个卖了给人炒着吃。友人达格玛开车外出， 不仅给鹿让路，发现一个乌龟在路上爬，她也要停下车，把乌龟拣起来，送它去树林里。我在新奥尔良的公园里看见，水池里有两只手掌大的小野鸭。它们见了人就 游过来，像孩子见了妈要吃的。游人爱怜地看着它们，还要说：啊，baby，不知道你在这儿，没带什么。从水池边走了好远，进到树林里，我才发现，两对鸭夫妻正趴在那里晒太阳，毫不担心自己的孩子。湖面上，浮动着成群的野鸭和天鹅。江山如画，而万里之外我们中国，正艰难进行着打击拐卖妇女儿童犯罪的战役。

两 相比较，我就不好意思再跟美国人台杠，说你们也吃肉。中国现在没有饥荒，为什么人们如此贪婪，不仅是逮着什么吃什么，而且是吃它个穷凶极恶，山珍海味亦不 满足，山穷水尽也不在乎。为了眼前吃饱喝足，整条整条的河流污染，整个城市的水源面临威胁，青藏高原植被破坏，水土流失，黄河壶口瀑布萎缩……类似的报道有多少？意大利作家卡尔维诺写过这样的城市噩梦，有两个城市已被垃圾包围，每个城市都极力把自己的垃圾推向对方，很快这个比赛就要见分晓，一座城市的垃圾将掩埋另一座城市。

美国普林斯顿大学的生物伦理学教授彼特 .辛格提出，把人的利益放在其他物种的利益之上，这叫“物种主义者”， 是完全错误的。美国一些保护动物组织的成员甚至到大学的实验室里去解救兔子、老鼠。还有的人要求说，拿动物做实验时，必须尽可能减轻它们的痛苦，因为动物 也会喊疼的。这些人说的动物权利，和我们中国人说的保护环境还不完全是一回事。我们所说的，依然是以人的利益为中心。人这样残杀动物虐待环境，叫做人欲横 流。我们不仅正在灭绝其他物种，而且我们自己就生活在这种贪婪和残忍里，并终将被这种贪婪和残忍所毁灭。

让 我再以两个吃的例子作为举证。文革期间我第一次到广州，看到菜市场卖活的猴子，它被关在笼子里。我听说有这样一种吃法，在吃火锅的桌子中间挖一个洞，正好 露出猴子的脑门心，大家就把这鲜猴子的脑髓用勺子挽来吃。这种说法我不敢信，问题是：就算是编派广东人，为什么会产生这样的编派？文革期间江西有位女性李 九莲，她作为政治犯被枪杀前，有人在刑车上按住她剖腹，生生取走了她的肾。连这样的事情都发生过，活吃猴子又算个什么。有关吃猴子，我还曾听一位军队作家 讲过一个故事。说的是当年右派平反了，他的朋友为他举行欢迎会，请他吃饭吃猴子。右派心肠软，说不要吃吧。结果他到了关猴子的笼前，看见众猴子一致推出一 只猴子，作为这顿饭的牺牲品。看到这一幕，右派脚一跺：吃！

我估计这是瞎编的，但它何尝不是中国政治运动里牺牲者——人 的处境！美国人也有好战的时候，打朝鲜、打越南，打到别的国家里；种族歧视引起的暴力冲突以及近年来的校园枪击事件一直没有断绝。但是相对来说，在美国这 块土地上，南北战争后一个多世纪，没有发生过大规模的战事。有些老城的街区，一些巴洛克风格的住宅座落在花园里，已经有了一百多年的历史。试想一百多年 来，中国人经历了多少战乱？如果有一百年的和平建设，中国又将如何？文革、浩劫都有结束的一天，但是人们的心态改变了。战乱是恒常、和平是短暂；捞一把算 一把，苟活于乱世。给下辈人留条干净的河、留点地方种树？这辈子怎么过还想不过来呢。

几 年前我在《羊城晚报》上读到一个报道，实在骇人听闻，我一直希望有人证明它是虚构。文中说道，记者去一个林区养殖场，那里人工圈养着熊。穿白大褂的工作人 员举着粗大的针筒走近笼子时，所有的熊都开始哀号。这里的人就这样活活抽取熊的胆汁，被抽过胆汁的熊摊在地上，缩成一团。美国这里，有些保护动物组织的成 员寄出抗议信，那些拿动物做实验的科学家打开时，信里包着剃须刀片。这般活抽熊胆汁的人员真该庆幸，他们离美国远着呢。

四

美国学者讲到中国文化、中国宗教，总会说到孔孟老庄。也许在有些人看来，那是永世的中国文化，对活的中国，他们并没有兴趣。我听到如此的中国，总有种要发疯的感觉。因为我不知道自己算哪门子中国人，也不知道咱们怎么就把那个天人合一、沉思冥想的中国丢失了。

当我说道今天的中国时，我知道自己也是不领情。人家好不容易在咱们中国里找了点玩意，你还要去扫兴，像个卖国贼。我问我自己，中国传统里就没有好东西吗？当然不。我爱中国的语言，中国的诗词，中国古典文学艺术，那是中国知识分子精神的飨宴。

英文里翻译《诗经》里的一段：

A moon rising white
Is the beauty of my lovely one.
Ah, the tenderness, the grace !
Heart’s pain consume me.

美国的学生问道：你看见月亮咋就想到自己的爱人呢？我想不出什么道理，只能说我们就是这样长大的。小孩还不会说话，当妈的就会念叨：床前明月光，疑是地上霜。我自己当了妈，也给我的孩子念叨。所以当我们看见月亮时，就会想亲人、想家、想到月下的童谣“月亮走，我也走，我给月亮背笆篓”；还有，想吃月饼。

某 个冬日黄昏，我从图书馆里出来。教堂钟声在暮色里回荡，古老的石头建筑底层，灯光一片橙红。一棵棵高大的白橡树举手向天，这景色仿佛持续了一百年，还会继 续持续。而再过几个月，我就要回国了。这个地方，也许我一生都不会再来。想到这里，顿时感觉时光幻变。树叶是敏感的，到了季节它就一片片落下来；像我这样 一个中国人是敏感的，看见月亮就不免想到羁旅、客栈、床前明月。可是时间是不敏感的，它一路流逝，不介意谁的伤怀。我周围的美国朋友似乎也是不敏感的。圣 诞前一个月夜，他们约我到附近的中国餐馆吃饭。回来开车上山，好一轮明月当头，堂堂辉映道路。我说：在中国，月圆就是团圆的日子。美国朋友说：你知道月亮 为什么这么圆吗，因为今天是月亮运行轨道离地球最近的一天。瞧，美国人的思维是这样的。

我教一位教授学中文，也能感到中英语言文字多么不同。我们每一字都是一幅画、一个故事，字里有字，虚实不定。还有，中文教科书里启蒙的句子非常热情：欢迎你，很高兴见到你。正像我们中文里“亲爱的你”，每一个字都有极深的感情。而在英文里，Dear常常是个客套，并无特殊意味。英文课本开篇里，我们学的是：这是什么，那是什么？实实在在：这是书，那是笔。

我 们的感情被语言琢磨得多么细腻啊，看见落叶和月光，那是一定要想到春花秋月、想到故国不堪回首的。每个热爱汉语言文学的人，都能一丝一缕地体会到人生的愁 绪。汉语的美尽在这种生命有限，时光无穷的浩叹里。这样一种哀痛，化做对生命里许多细节的精雕细琢，于是乎有美食，有感伤的诗词曲赋。为推敲一个字，诗人 不惜琢磨一辈子。中国什么都不发达，惟有语言，数得上是世界之最。

我 在电脑前打字时放一点音乐，以压倒电流轰轰响的声音。有时我反复听一段西人的弥散，那也很美，是人间向天国的倾诉。由此我想到，西方人没有中国人那么感 伤，他们有上帝。他们的信仰是，天堂里生命更美好。看见今天的落花、此世的月亮，为什么要伤心呢？天国的玫瑰远胜过人世。可是，中国人的感觉不是这样的。 今天的月亮明天不会再有。今天的相聚可能就是永别，今天的黑发正在变成白发……我们活在有限的此世，不相信来世更好。中国人对生命的感知，处在现世这个致命的刻度下。问君能有几多愁，如此旷世的疑问，真是要多少有多少。当我换上中国音乐听的时候，我就觉得，那里面全是眷恋。哪有什么天国？天上云雾雨雪，都是人世缠绵。

当 我教外国人中文时，我不知道怎么能教出这种中国人的愁肠百结。或许，这是不必要的；可是没有这样的情怀，怎么能明白中国古典诗词之美？那种对山河岁月的感 叹，全是因为这一切都不再有。所以在我看来，中国的语言艺术是登峰造极，它志在穷尽有限人生和无限时间的冲突，它的中心是缅怀和记忆。所有的诗篇都向着过 去、无限留恋过去。在这梦想的诗学世界，过去的一切得到美化。中国人的伤痛和对现实的不满，从而得到安抚。

所 以我们不乐意把自然和个人感情分开，自然是感性的自然，月亮是风花雪月。个人生命如此短暂，谁愿意献身自然的奥秘、科学的发现？读书人被这样的天人合一观 念陶冶，理性思维残缺不全。我们缺乏把自己和自然分开的态度，缺乏精确地表达事物的习惯，缺乏探索自然的意志。一不是一、二不是二的修辞想象有利于诗人作 惊人之语；用在日常生活里，人人学会诡辩。所以我们信亩产万斤粮、对各种豪言壮语痴迷狂热。这种内心和现实的分裂，这种自我麻醉和化解的能力，是中国人普 遍的生存谋略。

五

最后我要回到中国人的吃和环境伦理的话题上。观察了美国人对待动物和环境的态度，老实说，我不知道，我们如何能从现今这种嗜杀成性的饮食风气转变到给乌龟让路这一步。正如和美国人说到文革，他们也问：究竟是为什么一个文明悠久的民族会如此荒唐野蛮？

事 实上，我们历史里一直都有着极端的荒唐野蛮。把过去的文化看作一座静止的文明宫殿，这是把历史孤立起来，并且理想化了。在这一点上，鲁迅真了不起，因为他 敢打开天窗说亮话，把中国的历史叫做吃人。《狂人日记》虽然是篇小说，但那故事和史实是孔孟书里看不到的。它实在应该成为外国人认识中国的入门书，而今天 的中国人更该时时反思：

我们的历史早有吃人的记载。《左传》上提到，公元前４８８年，被包围的城民曾“易子而食”。

这不叫残无人道，在封建传统道德里，吃人者可以是美德表率。公元前七世纪的易牙是齐桓王的奸臣和他最喜欢的厨子，齐桓王说他没吃过小孩肉，易牙把他自己的儿子煮了给国王吃。

吃人作为惩戒和效忠行为，一直延续到二十世纪；１９０７年革命党人徐锡麟暗杀满清官员被捕，他被处死后，他的心肝被凶手挖去炒肝尖。

经历了中国后半个世纪一系列政治运动的中国人，对狂人的疯话更不陌生：想吃别人，又怕自己被吃，每个人都死盯着对方，谁也不敢相信。狂人是个先觉者，他为这 种相互提防、相互吞噬的社会所痛苦，他更为自己痛苦：谁知道我是不是无意中也吃了我妹子的半片肉？我还想多一句嘴：在文革里，我们何尝无意，我们有意地吃 了自己亲人、同胞的多少片肉！

我用鲁迅小说里的话结束这篇课堂发言（我用的是英译本，手边没有鲁迅中文原著，请容我引如下英文）：

How comfortable life would be for them if they could rid themselves of such obsessions and go to work, walk, eat , and sleep at ease. They have only this one step to take. Yet fathers and sons, husbands and wives, brothers, friends, teachers and students, sworn enemies, and even strangers, have all joined in this conspiracy, discouraging and preventing each other from taking this step.

没有吃过人的孩子，或者还有？救救孩子！

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然而只要镜头暴露在人们面前，几乎所有的人都会感受到那种心理上的冲击（“食无禁忌”的食客往往以不见不闻为借口）。无论是一系列虐待动物事件（如高跟鞋踩猫事件、打狗事件、火烧猫事件）还是黑色餐饮、皮革产业链的曝光，都让人们感到震惊和愤怒。人对动物是具有天生的同理心及同情心的，大家对这些残酷对待动物的行径表达一致谴责，所谓感同深受，完全是在情理之中。根据新浪网和搜狐网2009年6月的民意调查结果，超过80%的投票网民赞成立法对虐待动物致死的行为追究刑事责任，新浪网的调查结果更有近90%的支持率。

不过长期以来，各地民间动物保护组织或个人在解救、救助动物的过程当中总会遇到这样那样的阻挠或困难，归根到底，都是因为无法可依。虐待动物事件的发生中西概莫能外（或许你还记得不久前英国老妇丢猫和波斯尼亚女子扔狗崽入河的事件）。无论从哪一方面来看，要切实保护动物，只能借由法律强制力。

虽然支持立法保护动物免受虐待的民意占大多数、爱护动物意识已在显著上升，但是，反对立法的声音也不可忽视。反对者似乎认为有他们可以坚持的理由，而支持者也需要更多地从理性层面了解立法意义，为此以下就保护动物的正反方意见做个扼要的梳理：

一、立法保护动物的主要依据与反对者的意见：

值得一提的是，大部分受访者认为“动物与人一样拥有不可剥夺的权利”，而对“动物福利”没有什么概念——这倒反映出人们对动物的一种直观但又无比正确的认识，那就是“动物具有生命、动物不是物品”，于是人们认可“动物与人一样拥有不可剥夺的权利”。这其实是一种基本生命权的意识，它的另一面就是人们对生命的尊重和善念。

稍加分析并不难发现，所有的“动物福利”其实不过是“动物权利”的外延，所以各国的动物保护法律不管名字如何取，其“权利”和“福利”的意涵总是互相交织的，如果没有“生命权”的核心存在则为什么要谈“动物福利”呢？事实上，现在许多西方国家的所谓“动物福利”之要求可比大多数国人认定的“动物权利”要高许多，在这些国家“动物福利”已经外延到保护动物的方方面面，反映在许多具体的对待动物的原则和操作规则上。因此至少作为一般民众，其实不太需要纠缠“权利”还是“福利”，只要围绕着“保护和尊重动物的生命（权）”这一条，便肯定可以随着社会的发展不断提高保护动物的标准（不管是所谓的“权利”还是“福利”）。

二、“反虐待动物法”是扼守反虐待和反遗弃的最低底线

据称，09年6月《中华人民共和国动物保护法（建议稿）》基本完成之后收到一些疑虑，到了今年年初（2010年），媒体报道《反虐待动物法（家建议稿）》已经完成，这表示该法案的保护底线被确定/下降在“反虐待”这条线上。

我们不会忘记活黑熊取胆汁、活剥白猫皮，还有残忍屠宰猫狗的一幕幕：

……所有铁笼都非常小，黑熊在里面根本不可能转身，而低矮的高度甚至使其终身无法正常站立。这些锈蚀斑斑的狭小铁笼中，有一个笼子小得格外扎眼，六七十厘米的长度和三四十厘米左右的高度充其量够一只体型大一点的狗容身。没等发问，张先生便告诉我们：一只名叫Franzi的母熊就在这笼里整整囚禁了二十多年。小铁笼承载了一个可怖的故事。Franzi还在幼年就被捉来囚在里面开始了活熊取胆的悲惨生活。她从幼奴到成年奴工，年岁增长了但铁笼不长大，结果被铁笼挤压变形成了侏儒。……（见：生命的尊严不是人类专有）

一只黑熊被囚禁在与他们身躯一样大小的铁笼内长达22年。每年有7000至1万2千只亚洲黑熊在中国各地熊场上遭受着极其残酷的折磨。

……作为数十年来公认的动物运动的哲学代言人，汤姆·睿根在他的《打开牢笼——面对动物权利的挑战》一书里有这样一段有关中国餐馆厨师杀死一只猫并烹调成菜品的描写：“在白猫的抓挠和呲叫声中，厨师用铁条数次击打她的头部……她被突然地浸入一个沸水盆中大约十秒钟。一从沸水中取出，趁她还活着，厨师迅速地一撕就把她的皮从头到尾地剥去……菜被端上来，食客们立即大嚼起来，他们向厨师道谢，称赞他手艺好。”作者在书中称“一生之中，我从未受到过如此震撼”。……

2005年12月，BBC电视一台六点钟的新闻节目播放了一段中国皮草工厂残忍屠宰猫狗的录像：数十只猫狗被装进拥挤的铁丝笼子里，从一辆改装的公共汽车顶上直接扔到水泥地板上，很多动物的四肢被摔断，惨叫不断。然后，工人用大夹子将动物夹起来、扔过七英尺高的围墙。录像中还可以看到，工人们一边谈笑，一边毒打动物。然后，动物被屠宰，很多还没有断气就被剥皮。看完这段录像，前甲壳虫乐队歌星麦卡特尼誓言，永远都不会去中国演出，并且将带头抵制中国货，以及抵制2008年北京夏季奥运会。……（见：我国动物福利立法意义探析）

比起个人的虐待动物事件，这些都是大规模的建立在残酷剥削动物基础上的产业，每天都在大批量虐待、虐杀生命。作为反虐待最底线的“反虐待动物法”，不能再让这些赤裸裸地依靠虐杀动物逐利的行业继续下去了。

三、关于是否禁止进食猫狗

今年年初不少媒体报道，新建议的“反虐待动物法”里面或规定食用猫肉狗肉罚款五千拘留15天。虽然有一定反对声音，但支持禁食猫狗的民意还是相当有力：在搜狐的民意调查中，支持禁止与反对之比约为4比1，也就是高达80%的投票网民支持立法处罚食猫狗肉；而在新浪2010年2月26日截止的投票里，也有51.5%的投票网民支持禁止，有45.6%的人投了反对，不过反对理由是考虑到“执法难度大、并造成对其他动物不公平”。不管怎样，两个民调投票结果都显示支持禁食猫狗的人占多数。

至于支持禁吃猫狗的理由，几种推理上的解释已经在上面的表格中写出。

随后又有报道说这条法例不是一刀切，可是如果站在反虐待的角度看，也完全没有必要考虑“维稳”或“尊重地方人与动物的多样性”，因为猫狗餐饮业存在虐杀生命的情况是显而易见地，它肯定违反了禁止虐待这条底线。况且就算在广东支持禁吃的人也占多数，要维稳还得站在保护动物的立场上，全面终止那些无关民生（菜篮子）的犬、猫餐饮产业链。

四、台湾现行法例与大陆前后两个建议稿的一些比较

按一般的理解，台湾与大陆部分东南沿海的饮食习惯相对接近，台湾的《动物保护法》已经订立多年并经过几次修改。在台湾宪政架构下的《动物保护法》始终围绕“尊重生命、保护动物”，不附带过多的“特色”使命，各条各款显得言简意赅。今年4月台湾对一名台大学生的虐猫事件判处1年半刑期的严厉处罚，显示了该法案的落实力度。下面是去年《动物保护法》建议稿、《反虐待动物法》（专家建议稿）和台湾现行版本的一些比较（外行角度）：

可以看出新的“反虐待动物法”比之前公布的版本，虽然名字改掉，但更强调实际监督监管的权责界定、其他方面似乎更考虑到一些实际操作性，而经过凝炼后的各条各款反而显得明晰不少。

按照“反虐待动物法”，故意遗弃宠物等同虐待。图为爱心人士在救助流浪狗。

五、保护动物的“法意”

一只成年老虎被钢圈套嘴、五花大绑在床上，供游人骑在身上拍照，稍有不从就招致铁棒击打。根据反虐待动物的原则，所有类似带有虐待成分的商业利用，都应属违法。

保护动物相关法例的订立，最大的意义就在于帮助人们对尊重生命有一个更清晰和深刻的认知。确实，就像当今许多社会议题一样，不同群体或“阶层”的经济、文化差异还有不同年龄层和不同教育背景， 导致了人们在立法保护动物上看法出现分歧。但纵观古今中外，经济水平低，不一定代表人们就对动物生命漠视和残忍；反之收入提高，也并不意味着保护动物意识必然提高，像鱼翅、裘皮之类的高价消费就是最好地例证。关键是人的思想观念能否回归到问题的本质，对于保护动物，就是看能为尊重非人动物的生命投射多少、付出多少和渡让多少。

曾几何时，我们心中的那份对于动物、 对生命的怜悯和尊重已经随着我们自己文化和宗教的陨落而几近泯灭。如今借由反虐待动物法的订立，将恰好能从法律的层面，起到一个最大的公民教育和指引作用。生命的尊严不是人类独有，如果连生命都不懂得尊重，人就不可能明辨是非善恶，人与人就不会有真正的互相尊重。毕竟，除了出于情感和道义，尊重生命、保护动物是我们每个人自己作为生命存在的一种理性要求和必然。

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延伸访问：中国各地的动物保护网站；动物保护法律网；国际爱护动物基金会/拯救黑熊，拒绝使用熊胆制品；中国伴侣动物网；

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采访人 中国环境报见习记者 楚惠萍

和谁对话?

李皓，1982年毕业于四川大学生物化学专业。1983年～1986年先后在西南农业大学土壤化学系、中科院成都生物研究所生化室工作。 1986年～1994年在德国Fraunh Ofer研究院汉诺威毒理研究所工作并完成博士学位。1995年回国成为环境科普志愿者。现为环境科普自由撰稿人、“中科院老科学家科普演讲团”、“绿色北京绿色行动宣讲团”成员。

为什么对话?

尽管很多居民把垃圾分类了，但一些环卫部门在运输过程中还是把分过类的垃圾倒在一起。这不仅挫伤了居民垃圾分类的积极性，也使得再生资源单位很 难从中分离出可利用的废物，导致很多垃圾没有变废为宝。我们想知道，作为一位亲身指导垃圾分类的环保实践者，如何看待垃圾分类？对于完善垃圾分类，会提出 怎样的建议？

李皓怎么说?

在我看来，要成功实现垃圾减量，资金一定要用于回收领域，让还没有彻底消失的废品回收行业复苏起来，把回收行业地位提高到与环卫行业平行的位置，而环境监管由环保部门负责。这样由政府制定好了规矩，市民就愿意积极配合，垃圾分类投放就可能成为人们生活中的自愿行为了。

焦点一、 政府该怎样推进垃圾分类

关键思路： 政府应要求环卫和废品回收部门共同清运废物，环卫部门只负责清运垃圾，可回收的废物由回收公司负责清运

记者:您在北京为推行垃圾分类努力了十几年，可现在的效果却不尽如人意。很多地方不仅没有把垃圾分好类，甚至连可回收和不可回收的大类都未区 分。您认为，垃圾分类没有达到预期效果的原因是什么？是没有建立完善的垃圾分类、回收、利用体系，或是制度措施不到位，还是公民的环境意识不足？

李皓:1997年，我给时任北京市长的贾庆林同志写信，建议垃圾一定要分开投放，分开之后再进行资源化处理。后来，北京市环卫局请我去讲这个问 题。当时，环卫局科研所只有一个人负责这个课题，他认为，公民的环境意识很差，垃圾分类一定做不好。他坚持认为:垃圾分类只能做“可回收”和“不可回收” 两类。这是垃圾分类不成功的重要原因。

可回收的废物主要有废纸、废塑料、废玻璃、废金属，而这些材料的性质完全不同，混合在一起会给再生资源回收利用带来极大困难。因为要用废纸做纸浆，塑料就绝不能混在其中；要用废玻璃再造玻璃，也绝不能混进塑料和金属。所以，市政部门要求把所有的可回收物混合投放到一个桶里，不利于废物的后续资源化加工。

这样做的结果是，十几年过去了，群众还是没有完全明白要往垃圾桶里投放什么。

我在德国留学时，经历过德国的垃圾分类，其实只要在回收桶上写清楚“废纸类”、“废塑料类”、“果皮类”，居民就清楚地知道如何投放垃圾，这是 很简单的事情。但是，只写“可回收”和“不可回收”，让人无所适从。比如，菜渣烂叶可以沤肥，算不算可回收？这样的废物该如何界定？每个居民的定义方式不 一样，导致了投放选择不一样，结果是垃圾根本分不开。

记者:有人说，政府推广垃圾分类是不得已而为之，因为各大媒体都在呼吁垃圾分类，好像我国不推行垃圾分类就是落后于世界潮流。在这方面，您认为，政府到底应该如何作为？

李皓:现在的情况是，政府在垃圾处理上不放权给废品回收部门和再生资源处理部门。中国的再生资源回收系统在1958年正式建立，后在全国铺开， 属于国营单位。实践证明是一种非常成功的制度。我国发展出了专业化程度很高的回收利用废旧物质的管理流程和工艺技术，在20世纪60年代～80年代期间达 到了国际领先水平。

改革开放以后，这个大网络的国营回收公司在很多地方没有了，但中国的废物资源化处理一直存在。过去十几年来，我国在废物资源化利用方面最大的进 步就是对废塑料的回收处理。比如，只要是干干净净的废塑料，我们都有技术处理。但现在最大的问题是再生资源处理企业得到的原料很脏，原因是环卫部门分拣不彻底，加上居民投放的时候没有和其他垃圾分开，导致这些废品原料很难处理。所以，有些再生资源处理企业不得不从国外进口已经分类和清洁的原料，也就是我们 常说的“洋垃圾”。这就导致生产出来的产品价格很高。

2001年以来，北京市政府再次倡导垃圾分类，但一直不很成功。原因在于，这次是环卫部门大包揽，对垃圾不放手，出于种种原因，将垃圾分拣、收 集和清运都揽在手中。其实从本质上说，环卫部门的专长是处理垃圾(不可回收的部分)，他们没有处理再生资源(居民丢弃的废纸、废塑料等可回收利用的部分) 的能力。

环卫部门认为垃圾减量效果不明显。但自从“限塑令”发布以后，有调查数据显示，大型超市的塑料袋使用量减少了70％左右。虽然一些农贸市场还存 在免费提供塑料袋的现象，但与超市相比，量少很多。比如北京一家大型超市自“限塑令”后，减少了80万元购买塑料购物袋的资金。这些被减掉的塑料袋应该反 映在垃圾量减少上。然而，北京环卫部门公布的数据却是，北京的垃圾量每年还在以8％的速度上涨，这可能吗？

从这些事实就可以看出，垃圾分类全部让环卫部门来做并不科学合理。因此，我认为，现在应该提倡垃圾减量化而不是简单的垃圾分类。因为一旦定义为垃圾分类，地方政府就会以为，垃圾是环卫部门管的。但是，一般意义上的垃圾概念包含了可再生资源。

在上世纪50年代，环卫部门和再生资源部门是两个独立的部门，废旧物品的回收和再生利用都做得很好。所以，政府应该要求两个部门清运废物:环卫 部门只负责清运垃圾；可回收废物由回收公司负责清运。如果社区混合投放，就拒绝清运。这样做，社会各界就能各尽其职，认真分类投放垃圾。

现在，北京市政府花了很多钱，做了很多工作，却把钱花在社区用厨余垃圾堆肥机上。据我和一些NGO以及人大代表的调查发现，70％的厨余垃圾堆 肥机没有正常运转。有报道说，这样的机器能把一吨垃圾变成两公斤有机肥，那么，剩余的998公斤物质哪里去了？浪费掉多少可以制造沼气的生物质？所以，在 社区推广厨余垃圾堆肥机不利于节约能源，厨余类易腐垃圾最好的处理方式是用其制作沼气。

焦点二、实现垃圾减量的措施

关键思路： 把资源物质和普通垃圾分开；更改垃圾减量日；把资金用于回收领域

记者:那么，垃圾减量的含义是什么？

李皓:垃圾减量就是把只能拿去填埋或者焚烧的、没有办法资源化利用的东西算作垃圾，分离能够进行资源化利用的废品，这样尽量减少城市中填埋或者焚烧的纯垃圾量。

在我国台湾，生活废物分为3类:一类叫作资源物质，比如废纸、塑胶瓶、利乐包、饮料瓶罐等；另一类叫作一般垃圾，包括一次性竹筷、餐盘垫纸、用过的餐巾纸和其他可燃物质，其中不能有厨余垃圾；第三类是厨余，用来制作有机肥。这种分类方法非常成功。

最普遍的台湾垃圾分类

垃圾的减量化、资源化、无害化这3部分绝对不能混淆。最近，住建部、国家发改委、环境保护部共同发布了《生活垃圾处理技术指南》，明确提出城市对生活垃圾的处理思路应当是“减量化、资源化、无害化”。

记者:现阶段，我们具体应该怎样推进垃圾减量？我们需要怎样的方法？

李皓:现在，实现垃圾减量最简单、快捷的办法就是把资源物质和普通垃圾分开。环卫部门只收一般垃圾，资源物质由资源回收部门拉走。收走的厨余垃圾制造沼气，通过厌氧发酵，把垃圾填埋场变成一个天然气库。北京市宣武区的北神树垃圾填埋场通过这种方法得到的沼气，每天能发1万多度电。而且，这些沼气也可以输入天然气管道供居民使用。

其他垃圾，比如一次性竹筷、餐巾纸等可以焚烧。焚烧产生的热量作为能源使用，灰烬可以用来制砖，用于自行车道和人行道。硬塑料粉碎以后，混合木屑，可以热压成型，制造公园的凳子。

现在，北京推行周四垃圾减量日，问题在于周四是工作日，有多少人在家？为什么不把周日作为垃圾减量日？大部分人在周末才有时间清理家中废物。回收公司周日上门收集，居民肯定欢迎。

在我看来，要成功实现垃圾减量，资金一定要用于回收领域，让还没有彻底消失的废品回收行业复苏起来，把回收行业地位提高到与环卫行业平行的位置，而环境监管由环保部门负责。

这样由政府制定好了规矩，市民就愿意积极配合，垃圾分类投放就可能成为人们生活中的自愿行为了。

焦点三、 一些环卫部门在运输垃圾时将分类的垃圾混合运输

关键思路： 政府要落实责任，群众要支持废品回收

记者:您刚才提到，实现垃圾减量最简单、快捷的办法是把资源物质和普通垃圾分开。但是我们也知道，尽管居民把垃圾分类了，但很多环卫部门在运输过程中还把分过类的垃圾倒在一起。真实情况是不是这样？对此，您有什么建议？

李皓:是这样的。所以，我建议垃圾不但要分开投放，更要分开清运。如果仅是分开投放，清运的时候不分开，那么分类是没有意义的。

而在我国台湾就不是这样。每天，开进社区的是两辆车，前面的是垃圾清运车，后面的是资源车。台湾地区处理厨余垃圾延续了传统的“剩饭、剩菜喂猪”模式。但是，这些收来的厨余垃圾必须经过高温蒸煮，而且有专门人员检查养猪场，还必须由相关部门发给执照。

台湾地区的垃圾减量为什么成功？因为垃圾减量在台湾是由环保部门负责。而大陆的环卫部门没有专业的环保技术，也不属于环保系统。我认为，大陆的垃圾分类和减量长期不让环保部门参与是导致垃圾围城和垃圾分类、垃圾资源化利用程度低的重要原因。

1996年，我们在北京市西城区大乘巷做垃圾分类试点，实践证明，这个试点很成功。到现在十几年过去了，北京市的垃圾分类还没有做好。有的专家 还在说，垃圾分类要经过几代人的努力才能做好。但是，为什么在上世纪50年代，我们就能做得很好？这里面就存在政府责任落实不到位的问题。

我在给市民讲课时建议，大家最好无偿地把可回收物交给废品回收者，比如纸、玻璃、塑料等。这样做可以支持国家的循环经济发展。这种产品免去了清洁和分拣过程，使成本大大降低，居民可以更低廉的价格购买。

但是，现在的情况却不是这样。曾经有位业内人士告诉我，北京当地收上来的废纸，哪怕是好纸都没有办法再次做成好的再生纸。因为小贩收废品的利润 下降，而为了牟利，他们就把收来的废纸浸水后掺进沙子，以此增加重量。这样的废纸只能用来做劣等的纸板纸，而想做复印纸和新闻纸等优质纸张，却只能从国外 进口干净的废纸。

所以，我们不仅呼吁大家进行垃圾减量，还呼吁大家尽可能把可再生废品免费提供给资源再生部门。同时，资源再生企业生产的再生产品也要考虑价格因素，满足消费者对于物美价廉产品的需求。这样做，既实现了资源的再生利用，又方便了生产生活。

焦点四、 垃圾桶怎样设计更科学

关键思路 ：容量要大、易于投放、要稳定

记者:我看到，大部分垃圾桶，尤其是公交车站的垃圾桶，一般分为“可回收”和“不可回收”两种。但是，您曾经说这是一种做秀。您能谈谈原因吗？

李皓:街头的可回收和不可回收垃圾箱是一种做秀。垃圾箱本身是一个容器，其作用是盛装垃圾，因此首先要求容量要大。现在的垃圾箱是好看，但是容量却不大，尤其是口小，很不科学。

其次是外观设计不科学。现在，街头的垃圾箱都有一个高起的盖子，但是这个盖子却阻碍了匆匆而过的人们投掷垃圾。我看过很多发达国家路边的垃圾 箱，不但容量很大，而且多是无盖镂空的，适合随手投递，而且一旦有降水也可以很快漏掉。而我们的垃圾箱耗材太多，做得精美却华而不实。

第三，垃圾箱比例设计不合理，有点头重脚轻。前些时候，我们社区的一个垃圾桶就被大风刮倒了，垃圾撒了一地。所以，路边的垃圾箱设计需要改革，要立足3点:容量要大、易于投放、要稳定。

我看到，北京的地铁站有设计实用的垃圾分类投放箱。地铁的清洁工也使用不同的收集袋分类收集，这就很好，不是做秀，也值得学习推广。

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转自：搜狐绿色频道

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根据美国环保署的数据，平均每个美国人每年会丢弃掉10磅重的衣物，包括T恤、牛仔裤、袜子和被单等。对于深受时尚影响的纽约市来说，这一数字更要高，单是在2008年一年，全市就有19万吨的衣物被倾倒在市政垃圾填埋场。

公益组织Goodwill Industry对600名美国和加拿大人做了一次抽样调查，发现超过半数被访者都不愿意步行超过10分钟去捐献衣物，他们宁愿选择就近丢弃在社区或楼下的垃圾站。纽约将要开展的这个织物回收/捐赠方案，就是要让人们尽可能方便地参与到回收计划中来，再没有随意丢弃的藉口。

在试行阶段，新的织物回收计划会先在全市一些人气最高的社区里放置50个衣物回收箱，经过竞拍转让，市政当局会与类似Goodwill Industry这样的公益组织或者新泽西Wearable Collections这样的专业织物回收公司签定为其10到15年的合同，由他们负责实际管理和运作。

不是所有放入回收箱的衣物都适合捐赠，但即便是破衣服、碎布料或是旧球鞋等都可以回收再利用。根据已经有几年实际运营经验的Wearable Collections公司，在他们收集的衣物中，约有百分之50是适合低价再出售的，剩下大部分都被用于再加工成地毯、清洁布或隔音物料等等，最后只有不到百分之5难以利用而进入垃圾填埋场。

废旧织物回收顺利开展之后，不仅会大大减少垃圾数量，而且整个织物回收行业还能创造大量工作职位，据估算是垃圾搬运和填埋的85倍。负责运营的组织或公司大约每星期派员工到各个站点收集一次，而住户甚至可以不用走出楼房大厅就可以完成衣物的捐赠，可谓一举多得。

相关政府官员已经表示，如果纽约市的织物回收计划开展顺利，那么这一经验就会在全美推开。

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来源：AP-Yahoo

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