现代人生活节奏越来越快，许多人选择在外就餐，还有许多人，尤其是年轻人，就算有条件和有时间，也不大愿意自己做饭。这似乎是当今生活模式的一个时代趋势。不过，也有不少人早已注意到了在外就餐的各种缺点，他们选择自己煮饭。西方人也越来越意识到超市里贩卖的大工业化生产食品的种种弊端，一些人开始努宣扬自己动手做饭的重要性，一方面饮食文化的传承有赖于家庭厨艺的传授，另一方面就是要解决现代饮食带来的健康问题。
标签： ‘环境污染’
自己动手，优活又健康
May 16th, 2010 抢救进行时：墨西哥湾深海石油泄漏事件
May 3rd, 2010发生在墨西哥湾的深海石油泄漏意外事态持续扩大中。当地时间5月2号星期日下午，美国总统奥巴马不得不亲赴面临威胁的相关海岸地区视察，他警告，“原油泄漏还在继续，这将有可能给我们墨西哥湾沿岸几个州分的经济和环境带来深远的后果，影像到千上万人的生计……它将可能演变为一场前所未有的生态灾难。”
4月30日一只鸬鹚正在接受“三州联合搜救队”的救治——鸟类已开始受害 来源：NY Times
绿色快讯一周重点汇报（2010.4.27）
April 27th, 2010以下内容合集来自自然之友：
※ 环境与健康
◆ 我国进一步加大对重金属污染物排放企业环境违法行为的整治力度 （来源：新华网）
陕西凤翔铅污染、湖南浏阳镉污染、山东临沂砷污染……2009年我国一些地方相继发生多起重金属、类金属污染事件，严重威胁人民群众身体健康。环境保护部部长周生贤日前表示……
◆ 2011广州垃圾围城 (来源：广州日报)
广州市人大城建环资委全体委员“力挺”垃圾焚烧，建议市政府马上启动垃圾焚烧选址筹建……
※ 环境政策与治理
◆ 北京将建4座高塔实时监测碳排放（来源：京华时报）
北京市林业碳汇工作办公室主任王小平介绍，将在崇文区长安街南侧南中轴绿地广场上，建50米高的碳通量监测塔，市民可实时了解区域内二氧化碳变化……
◆ 北京率先建成国内最先进的平原区地下水环境监测网系统（来源：中国环境报）
历时3年、总投资8476万元的北京市平原区地下水环境和重要污染源监测网已建成，1182个“地眼”实时监测京城地下水……
◆ 北京明年3000余小区将实行垃圾分类（来源：新京报）
市市政市容委昨日消息，根据北京市垃圾分类推进计划，明年50%城镇常住人口将实现垃圾分类达标，也就是说，在北京市4000余小区中，实行垃圾分类小区将达到3000余个……
※ 环境与经济
◆ 环保部公布排污黑名单 部分国企成环保钉子户（来源：21世纪经济报道）
NGO公众环境研究中心主任马军告诉本报记者，这是环保部首次披露国控企业环境违法名单。“这次公布的都是老虎，以往因为地方保护主义局限，公布的大部分为小企业，都是老鼠。”这份监测报告或许有助纠正人们头脑中某些偏见。此前，重点污染源被认为主要存在于民营的中小企业……
◆ 光大银行成为国内首家碳中和银行（来源：光大银行网站）
4月8日上午，中国光大银行与北京环境交易所在京签订了《中国光大银行碳中和服务协议》，由此成为国内首家碳中和银行……
※ 环境污染与生态保护
◆ 玉树地震致水电站出现裂口威胁下游州府安全（来源：新华网）
4月14日晨，青海省玉树藏族自治州州府所在地玉树县连续发生两次地震，最高震级7.1级，此次地震属于浅源性强震，破坏力极大，导致柴古水电站出现裂口，严重威胁处于下游河谷地区的州府安全……
◆ 开发商在云南大理洱海填湖建豪华别墅群（来源：中国青年报）
洱海是大理的名片，更是我国著名的旅游景点。然而，记者近日赴云南大理采访时发现，洱海正在遭受破坏性的开发……
◆ 陕西千吨污油泥泄漏部分流入河道 部分流入河道（来源：华商报）
昨晚，国家环保部应急办副主任张讯及环保部西北督查中心相关领导会同延安市领导，在洛川召开会议，要求千方百计把污染源控制在延安境内，并在5天内排除污染……
◆ 贵州广西等地干旱持续云南南部现35℃以上高温（来源：人民网）
近日西南主旱区降雨微弱，云南南部还出现高温天气，云贵川黔旱情持续……
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在线沙尘资讯工具集合-预警与了解沙尘天气必备
April 21st, 2010※ 在运用沙尘工具之前，先大致了解或温习一下有关沙尘天气的基本知识：
■ 沙尘天气的分类
| 風力（風 速m/s） | |||||||
| 0-4 (0-7.9) | 5 (8.0-10.7) | 6-7 (10.8-17.1) | 8 (17.2-20.7) | 9 (20.8-24.4) | 10- (24.5-) | ||
| 能见度 | 10km-1km | 浮塵 | 揚沙 | ||||
| 1km-500m | 沙塵暴 3級（弱） | ||||||
| 500m-200m | 沙塵暴 2級（中） | ||||||
| 200m-50m | 沙塵暴 1級（強） | ||||||
| 50m以下 | 沙塵暴 0級（特強） | ||||||
■ 特别对于浮尘/扬沙天气，给人影响的关系大致可表示为：
汉化来源：caption="http://www.data.kishou.go.jp/obs-env/aerosolhp/
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史上5佳环保主题电影，你看了几部？
April 14th, 2010涉及环境题材的电影举不胜举，这“有史以来的5佳”是怎么选出来的，我也不知道。可能不一定经过很严谨的筛选，但既选得上这个所谓的排行，质素应该有一定保证。在看了下面的介绍之后，如果你还没有看过这里边所列的全部5部，不妨什么时候把这些片子找来看看：
马上进入“有史以来5佳环保主题电影”倒数（注意：以下部分电影片段需要翻墙观看，请中国大陆用户做好翻墙准备以免触发G*F*W给您造成不便）：
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2010开年：转基因食品猛冲
March 6th, 2010图谋多时，到了2010开年，转基因食品终于开始要伸向“主粮”这一块了。在2010年“中央一号文件”中提到“继续实施转基因生物新品种培育科技重大专 项，抓紧开发具有重要应用价值和自主知识产权的功能基因和生物新品种，在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化。”到了3月3日，农业部官员在接受采访的时候又表示：“发放转基因生物安全证书并不等同于允许商业化生产”云云……。
不管怎样，可以看出，官方在政策面上的倾向性是比较明显的。
但这绝不意味说公众现在才开始积极关注、讨论转基因食品已经太晚或者没有意义了。相反，面对转基因食品这种“先斩后奏”的策略（是的，大豆、西红柿、柿子椒、木瓜等就是这样沦陷的），如果我们再不积极参与讨论，那么可以预见，水稻、玉米和小麦等我们真正赖以为生的“主粮”，都很快会在我们毫不知情地情况下被转基因品种所占领。而这是我们都不愿意看到的——网络调查显示87.5%的人都不支持转基因食品（从现在大网站上相关投票已基本被河蟹也可见一斑）。
为什么人们不支持？不要说是因为老百姓不懂，恰恰是因为连学界都无法确定转基因食品的安全性，人们理所当然不愿意充当转基因食品公司的小白鼠。目前，欧盟、日本和世界其他不少国家都对转基因食品总体上采取非常排斥的政策、控制非常严格，而世界其他各国包括美国在内，也没有哪个国家敢把转基因食品作为人民主粮的。
下面正好是最近出现在电视媒体上的相关讨论，供大家参考：
驳：“反一次性筷子”的闹剧该收场了
February 20th, 2010最近在Google Reader里面见到不少网友传阅“‘反一次性筷子’的闹剧该收场了”一文。我对此文持不同的观点，故马上到分享原文的地址进行评论，都是秉着说道理的精神，但很遗憾，评论两次都被删除。这使我下定决心要对该文进行必要的辩驳，原因是那篇文章实在存在不少漏洞，未见得是真知灼见。
首先，生产筷子的人工速生“林”，不是森林，其生态效用之低，根本不具备维持生态和生物多样性的功能、在涵养水土，防风固沙等方面亦完全不能与森林相比。这点是公认的。正因为如此，原文也似乎也强调这样的观点，“生产一次性筷子，不需要对森林原木动刀”，并由此说“农民们生产一次性筷子就像出口‘大蒜’，‘水果’等其它农副产品没有什么区别”。但问题真的那么简单吗？
这是《……改收场了》整篇文章的立论基础，但关键要害也恰恰在于这里。分析下来主要有以下几点：
